Eşime sana çikolatalı mus yapacağım dediğimde ne kadar muz anlamış olsa da :) Yedikten sonra tadıyla akılda kalacak bir tatlı. Bu tarifi mutfak sırları aracılığıyla öğrendim. Mutlaka denemeniz gereken bir tatlı olduğuna inanıyorum. :)
Malzemeler:
150 gr. bitter çikolata
1 yumurta sarısı
1 çay bardağından 3 parmak eksik kutu krema
1 çay bardağından 2 parmak eksik süt
1 su bardağı kutu krema
Sütü ve çay bardağına ayırdığınız kremayı sos tenceresinde kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Yumurtanın sarısını bir kasede çırpıp üzerine 1-2 kaşık kaynayan kremadan ilave edip yumurtayla beraber çırpın. Bunu yapma amacımız yumurta ve kremanın sıcaklıklarını eşitlemek. Daha sonra çırptığınız yumurtayı sos tencesindeki kremaya ekleyip hızlı bir şekilde tel çırpıcıyla çırpın. Üzerine küçük küçük parçalar halinde çikolataları atıp karıştırarak eritin. Ayrı bir kapta bir bardak ayırdığınız kremayı köpürene kadar mixer ile çırpıp üzerine hazırladığınız çikolatalı karışımı, köpüğünü söndürmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Servis kaplarınıza eşit olarak döküp 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder